Kaffee-Rechner
Für Filterkaffee gilt das Brühverhältnis 1:15 bis 1:17 – also 60 bis 65 g Kaffee pro Liter Wasser. Zwei Tassen à 200 ml brauchen bei 1:16 rund 25 g Bohnen auf 400 ml Wasser. French Press mag es kräftiger (1:14 bis 1:15), Cold-Brew-Konzentrat wird mit 1:5 bis 1:8 angesetzt.
Aktualisiert am 8. August 2026
Kaffee dosieren wie im Specialty-Café
Guter Kaffee ist Mathematik: Das Brühverhältnis (Kaffee zu Wasser nach Gewicht) bestimmt die Stärke. Der Rechner übersetzt Tassen und Wunsch-Stärke in Gramm und Milliliter – waagengenau, wie es Baristas machen.
🎧 In 30 Sekunden erklärt:
Beispiel: French Press für 4 Personen
Vier Tassen à 200 ml ergeben 4 × 200 = 800 ml Wasser. Für die French Press passt das kräftigere Verhältnis 1:15, also 800 ÷ 15 = 53,3 – gerundet 53 g Kaffeebohnen. Auf der Küchenwaage: erst 53 g Bohnen abwiegen und grob mahlen, dann bis 800 g Wasser aufgießen (1 ml Wasser wiegt 1 g). Die grobe Koffein-Schätzung des Rechners liegt bei 4 × 100 = 400 mg – das entspricht bereits der als unbedenklich geltenden Tagesdosis für Erwachsene.
Brühverhältnisse im Überblick
| Zubereitung | Verhältnis | Kaffee pro Liter Wasser |
|---|---|---|
| French Press / kräftig | 1:14 | ≈ 71 g |
| Kräftiger Filter | 1:15 | ≈ 67 g |
| Standard Filter | 1:16 | ≈ 63 g |
| Milder Filter | 1:17 | ≈ 59 g |
| Cold-Brew-Konzentrat | 1:6 | ≈ 167 g |
Häufige Fragen
Was ist das ideale Kaffee-Wasser-Verhältnis?
Die Spezialitätenkaffee-Norm liegt bei 1:15 bis 1:17 – also 60–65 g Kaffee pro Liter Wasser. Kräftiger: 1:14. Milder: 1:18. Wichtiger als die exakte Zahl ist, das einmal gefundene Verhältnis konstant zu halten.
Wie viel Gramm Kaffee sind ein Esslöffel?
Etwa 6–7 g gemahlener Kaffee (gehäuft 10 g) – aber Löffel streuen stark. Eine 20-€-Küchenwaage verbessert den Kaffee mehr als jede teure Maschine, weil sie Wiederholbarkeit schafft.
Welches Verhältnis für French Press und Cold Brew?
French Press mag es etwas kräftiger (1:14–1:15) wegen der kürzeren Kontaktzeit-Extraktion. Cold Brew wird als Konzentrat mit 1:5 bis 1:8 angesetzt und später mit Wasser oder Milch verdünnt.
Wie viel Koffein hat eine Tasse Filterkaffee?
Rund 80–120 mg pro 200-ml-Tasse – mehr als ein Espresso (60–80 mg), weil die Menge zählt. Die als unbedenklich geltende Tagesdosis für Erwachsene liegt bei etwa 400 mg.
Warum schmeckt mein Kaffee bitter oder sauer?
Bitter = überextrahiert: feiner gemahlen als nötig, zu heißes Wasser oder zu lange Brühzeit. Sauer = unterextrahiert: zu grob, zu kurz, zu kaltes Wasser. Das Brühverhältnis konstant halten und nur eine Variable ändern.
Passende Rechner
Zoll in cm umrechnen
Zoll in Zentimeter und zurück umrechnen – mit Tabelle der gängigen Bildschirmgrößen.
kW in PS umrechnen
Motorleistung von Kilowatt in PS und zurück umrechnen – exakt nach Umrechnungsfaktor.
Taschenrechner online
Kostenloser Online-Taschenrechner mit Tastatur-Unterstützung, Prozent und Klammern.
Längen-Umrechner
Millimeter, Zentimeter, Meter, Kilometer, Zoll, Fuß und Meilen ineinander umrechnen.